ध्यान दें !

क्या करे ?

1. पहली बार उपयोग करने से पहले आपको कम से कम 24 घंटे के लिए मिट्टी के बर्तनों को पानी में पूरी तरह से डुबो कर रखना चाहिए।

  • क्यों की मिट्टी के बर्तन पानी को सोखते हैं।
  • खाना पकाने के दौरान, यह खाद्य पदार्थों को सूखने से रोकता है।
  • मिट्टी के बर्तनों में आपके भोजन के प्राकृतिक रस और स्वाद को बरकरार रखा जाता है जबकि पोषक तत्वों को संरक्षित किया जाता है

2. बर्तनों को सूखने के लिये कम से कम 24 घंटे  धूप में या सूखी जगह में रखने की जरूरत है

3. सूखने के बाद बर्तनों को तेल लगाना चाहिए

4. धूप में सुखाने के बाद,बर्तन पर खाद्य तेल डालें और इसे 2-3 घंटे के लिए रखें, उसके बाद इसे एक सूखे सूती कपड़े के साथ साफ कर लें और फिर इसे खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

 5.   हमेशा मिट्टी के बर्तनों के साथ धीमी आंच पर पकाना चाहिए

6.   उपयुक्त तापमान बनाए रखें

7.   मिट्टी के बरतन को एक ठंडे ओवन का केंद्र में रखने की जरूरत है ताकि ओवन धीरे-धीरे गरम करें

8.   जब आप धोते हैं, तो एक घंटे के लिए गुनगुना पानी में बर्तनों को भिगो दें ताकि इसकी मजबूती बनी रहे |

आपको क्या नहीं करना चाहिए ?

  • कभी भी खाली मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल गैस पर न करें।
  • क्ले कुकवेयर को ओवन के किनारों को छूने  न दें।
  • आपको मिट्टी के बर्तनों के साथ उच्च लौ पर पकाना नहीं चाहिए।
  • पहले से गर्म मिट्टी के बरतन में कभी भी कुछ ठंडा न डालें। 
  • ठंडा पानी डालने से बर्तन फट सकते हैं।
  • यदि खाना पकाने के दौरान पॉट में अधिक तरल जोड़ना आवश्यक है, तो केवल एक गर्म तरल डालें 
  • कभी भी गर्म बर्तन को ठंडी सतह पर रखने की कोशिश न करें क्योंकि इससे बर्तन फट सकते हैं
  • ढक्कन को सावधानी से उठाएं, बर्तन बाहर से बहुत गर्म नहीं लग सकते हैं लेकिन अंदर भाप, जलने का कारण बन सकते हैं

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